Soundsalon#15
22.01.2020
Lila Loure
Folk Noir, Indie des Berner Duos bringen schmeichelnde Klänge und gewinnende Harmonien ins Lokal Biel
Beginn: 20.00 Uhr
Eintritt: Frei (Kollekte erwünscht)
WILLKOMMEN IM LOKAL
INSPIRIERT VON DER WELT – ZUHAUSE IN BIEL, SERVIEREN WIR MORGENS FRÜHSTÜCK, FEINE MITTAGSMENÜS UND ABENDS IMMER WIEDER NEUE TAPAS-VARIATIONEN ZUM MITEINANDER TEILEN. LOKALE PRODUKTE WERDEN MIT KOCHTECHNIKEN SOWIE PRODUKTEN AUS DER GANZEN WELT FUSIONIERT. AN UNSERER BAR GIBT ES ALTBEWÄHRTES UND NEUES.
EIN ERLEBNIS DER BESONDEREN ART IST UNSER „LOKAL-DEGU-MENÜ“
Anlässe
Du willst dein Geburtstag oder dein Teamanlass bei uns durchführen, das ganze Lokal mieten bis in die frühen Morgenstunden?! Bei uns bist du richtig! Wir kennen keine Grenzen!
Die Bar
UNSERE GETRÄNKEKARTE UMFASST AUSERLESENES VON HIER UND DER WELT. DER WEINKELLER IST MIT ÜBER 180 WEINEN BESTÜCKT. WEINE DIE DAS TERROIR WIEDERSPIEGELN, GESCHICHTEN ERZÄHLEN, DIE PUR SIND UND IM EINKLANG DER NATUR SIND.
AN DER BAR MIXEN UNSERE BARKEEPER AUSGEFALLENE DRINKS MIT STIL.
Wild Food Wild Wines Wild Night
06.02.2020
Das Lokal und Anne-Claire Schott öffnen ihre Aromenwelt – Geht’s noch wilder?!“
Anne-Claire Schott wird ihre neuesten Weine präsentieren und wir unser bestes Essen! Es erwarten euch Premieren und Überraschungen… Anschliessend gibt es Tanz & Musik vom Plattenspieler 😉
6- Gang Menü mit Weinbegleitung und Apéro
inkl. Wasser & Kaffee
Preis: CHF 145.-
Beginn: Apéro 18.00 Uhr
Beginn Tasting: 19.00 Uhr
SCHNITZELBANK IM LOKAL
27.02.2020
Wir feiern Fasnacht und dies mit der Faschingszunft Biel!
Live Schnitzelbank mit 4- Gang Fasnachtsmenü und Überraschungen!
Essen ab 18.30 Uhr – 20.00 Uhr
Auftritte ab 19.45Uhr
Preis: CHF 55.- inkl. Eintritt
Menü:
«Räppli Salat»
***
Basler Mehlsuppe | Käse & Zwiebeln
***
Hackbraten mit Schafskäse | Zitronen-Kartoffelstock | Grillierte Bundkarotten | Pilzrahmsauce
***
Schlüferli | Smartiseis | Vanillesauce
L’Autrebrunch America Latina
29.02.2020
una experiencia diferente
In dieser Brunch-Ausgabe reisen wir durch Latin America und nehmen so viel Sonne und kulinarisches mit wie möglich!
Beginn: 10.00 Uhr
Ende: 14.00 Uhr
Preis: CHF 43.- (inkl. Wasser, 1 Heissgetränk und 1 Saft)
Nur mit Anmeldung
Stories
Die Lokal-Familie
Liebe zum Produkt, Liebe zu Land und Tier, Liebe zur Region – Herzblut vom ersten Blühen bis zum letzten Bissen. Hinter unseren Gerichten stehen ganz besondere Menschen mit ihren Produkten, die wir nicht nur als Partner sehen, sondern als Teil der Lokal-Familie. Für so viel Vertrauen sind wir unendlich dankbar und das wollen wir mit Euch teilen.
Wir stellen hier immer wieder neue Produzenten und ihre Produkte vor.
ANNE CLAIRE SCHOTT WEINE
Bio-Weine aus der Region
Mit Leidenschaft führt Anne-Claire Schott das Weingut ihrer Familie am Bielersee. Ihr Werdegang zur diplomierten Önologin hat sie über ein Studium der Kunstgeschichte und Soziologie geführt, das sie für kulturelle Aspekte sensibilisiert hat.
Ein Gemüselieferant wie kein anderer
Der Bio-Knospe Eichhof wird in der 6. Generation von Stefan Brunner und seiner Familie betrieben. Der innovative Bauer baut auf seinen Feldern nebst heimischen Gemüse & Beeren auch Exoten wie z.B. Quinoa an. Zu seinen Kunden zählen vor allem Spitzengastronomen aus der ganzen Schweiz, für welche er alle Wünsche erfüllt. Er hat auch schon den Sprung in die Digitalisierung geschafft und vermietet mit dem Projekt Bionär seine Felder via App an Private und Köche.
zur Website
Der Meister der Käse
Mit einem Sortiment von über 150 verschiedene Käsesorten, ist Markus Hänni für das Lokal ein Käseschatz!
Markus findet für uns immer den besten Käse der Region und hat für jeden Wunsch das passende.
https://markus-chaeslaedeli.ch
Presse
Hier finden Sie unseren Pressetext sowie aktuelles Bildmaterial zur kommerziellen Verwendung. Foto Credits: Andrea Bianchin, 2018 Presse-Kit