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Willkommen im Lokal

INSPIRIERT VON DER WELT – ZUHAUSE IN BIEL, SERVIEREN WIR AM MITTAG UND ABENDS IMMER WIEDER NEUE TAPAS-VARIATIONEN ZUM MITEINANDER TEILEN. WIR BEZIEHEN WENN MÖGLICH LOKALE ZUTATEN UND KOCHEN FÜR UNSERE GÄSTE ZUSAMMEN MIT GASTKÖCHEN AUS DER GANZEN WELT. AN UNSERER BAR GIBT ES ALTBEWÄHRTES UND NEUES.

Lokal - Cube
Lokal - Cube
Lokal - Cube

Die bar

UNSERE GETRÄNKEKARTE UMFASST AUSERLESENES VON HIER UND DER WELT. AN DER BAR MIXEN WIR FRECHE DRINKS PASSEND ZUM ESSEN.

Lokal - Cube

Events

Lokal - SOUNDSALON #7

SOUNDSALON #7

20.02.2019

Atomin (Amin Mokdad Saxofon & Tom Gasser Kontrabass) wird das Lokal mit Jazz & Funk Grooves zum tanzen bringen.

Atomin beschränkt sich aufs Wesentliche. Was braucht es mehr als Kontrabass und Saxofon – Nichts.
Der tieftreibende Groove vom Bass und die sanften und wilden Melodien vom Saxofon erzeugen ein Gefühl von Schwerelosigkeit, die im Boden verankert ist.
Atomin interpretieren jazzige funkige Standards. Sie lassen sich treiben, mal über den ruhigen See, mal durch wildes Gewässer, nichtwissend wo sie stranden.

Amin Mokdad Saxofon
Tom Gasser Kontrabass

Beginn: 20.00 Uhr
Eintritt frei – Kollekte (Richtpreis CHF 20)

Lokal - GASTKOCHSERIE#5

GASTKOCHSERIE#5

28.02.2019

Gosta de comida de Portugal? Regina wird euch am Mittag mit Köstlichkeiten aus ihrem Land verköstigen.

Die portugiesische Küche ist heute zum einen geprägt durch ihre in der Kolonialzeit importierten exotischen Kräuter und Gewürze wie Zimt, Ingwer, Cayennepfeffer, Chilischoten und Kardamom. Die portugiesische Küche steht aufgrund der geographischen Lage unter den maritimen kulinarischen Einflüssen von Fisch und Meeresfrüchten. Zudem sind seit jeher deftige Eintöpfe und Suppen von großer kulinarischer Bedeutung.

Regina freut sich auf euch und wir natürlich auch!

Lokal - L’AUTRE BRUNCH #5

L’AUTRE BRUNCH #5

02.03.2019

American Breakfast - Es wird deftig... No Fake News – Egg Benedicts will make you stronger again!

Nach eine kurzen Pause wird wieder Gebruncht im Lokal! Diesmal Wie die Amerikaner. Pancakes – Egg Benedict – Würste und und und!
Ihr werdet von allem genug bekommen, Grössenwahn ist garantiert :)!

Beginn: 10.00 Uhr
Ende: 14.00 Uhr
Preis: 38.-

Anmeldung erwünscht

Lokal - SOUNDSALON #8

SOUNDSALON #8

13.03.2019

LIVIN (VINCENT & LITA) - MUSIK FÜR DIE SEELE

„Livin“ wird Euch an diesem Abend in eine musikalische Welt entführen, welche von verschiedensten Instrumenten geprägt ist.
Seid dabei, wenn Musik dich in andere Welten befördert…

Beginn: 20.00 Uhr
Eintritt: Frei (Kollekte – Richtpreis CHF 20)

Lokal - DESGUSTATION SPECIAL

DESGUSTATION SPECIAL

21.03.2019

LUKAS HASLER & AURÉLIEN METTLER - WINE & DINE

Wer möchte die alten und gereiften Weine von Lukas Hasler degustieren und dazu die perfekte Essensbegleitung geniessen?!
Pinot Noir von 2006, Chardonnay von 2009 und viele weitere schöne Jahrgänge erwarten euch.
In geschlossenem Rahmen werden euch 8 Weine zu 8 Gängen geboten.
Burgund war gestern – Bielersee ist heute!

Beginn Apéro: 18:00 Uhr
Beginn Degustation: 19:00 Uhr
Preis: 140.- (inkl. Apéro, 8-Gang Menü mit Weinbegleitung, Wasser, Kaffee)
Teilnahme nur mit Anmeldung

Stories

Unser Restaurant

Das Lokal liegt im Herzen von Biel. Das denkmalgeschützte Gebäude wurde über die letzten Jahre aufwändig sarniert. Neben unserem Gastraum mit Bar verfügen wir über eine grosse Aussenterrasse mit viel Sonne.

Lokal - Cube

Gastköche im Lokal

Zusammen mit Gastköchen aus der ganzen Welt laden wir Sie auf eine kulinarische Reise ein. Entdecken Sie fremde Esskulturen und authentische Gerichte bei uns im Lokal.

Lokal - Cube

Unsere Philosophie

Wir möchten Ihnen ein pures und authentisches Erlebnis bieten. Überraschend freche Kreationen, ein begeistertes Team und eine gemütliche Atmosphäre tragen dazu bei. Die Liebe zum Produkt möchten wir Ihnen weitergeben. Mit Leidenschaft und Humor begegnen wir unseren Gästen auf Augenhöhe.

Lokal - Cube

Unser Team

Aurélien ist Koch aus Leidenschaft und entdeckt gerne die Welt mit Skis oder der Angelrute
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Laura ist Gastgeberin mit einer guten Portion Humor. Liebt das Reisen und die Natur, wobei sie gerne kulinarische Überraschungen entdeckt.
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Sandro ist Gastgeber mit Stil, ein passionierter Koch und wenn er nicht Snowboard fährt ist er sonst irgendwo in der Welt unterwegs. _____________________________

Lokal - Cube

MILESTONE BABY

Wir sind stolze Gewinner des Milestone 2018 in der Kategorie Nachwuchs.

Lokal - Cube

Die Lokal-Familie

Liebe zum Produkt, Liebe zu Land und Tier, Liebe zur Region – Herzblut vom ersten Blühen bis zum letzten Bissen. Hinter unseren Gerichten stehen ganz besondere Menschen mit ihren Produkten, die wir nicht nur als Partner sehen, sondern als Teil der Lokal-Familie. Für so viel Vertrauen sind wir unendlich dankbar und das wollen wir mit Euch teilen.

Wir stellen hier immer wieder neue Produzenten und ihre Produkte vor.

ANNE CLAIRE SCHOTT WEINE

Bio-Weine aus der Region

Mit Leidenschaft führt Anne-Claire Schott das Weingut ihrer Familie am Bielersee. Ihr Werdegang zur diplomierten Önologin hat sie über ein Studium der Kunstgeschichte und Soziologie geführt, das sie für kulturelle Aspekte sensibilisiert hat.

http://www.schottweine.ch

Lokal - ANNE CLAIRE SCHOTT WEINE

Ein Gemüselieferant wie kein anderer

Der Bio-Knospe Eichhof wird in der 6. Generation von Stefan Brunner und seiner Familie betrieben. Der innovative Bauer baut auf seinen Feldern nebst heimischen Gemüse & Beeren auch Exoten wie z.B. Quinoa an. Zu seinen Kunden zählen vor allem Spitzengastronomen aus der ganzen Schweiz, für welche er alle Wünsche erfüllt. Er hat auch schon den Sprung in die Digitalisierung geschafft und vermietet mit dem Projekt Bionär seine Felder via App an Private und Köche.

Home

Lokal - Brunner Eichhof , Aarberg Bern

Der Meister der Käse

Mit einem Sortiment von über 150 verschiedene Käsesorten, ist Markus Hänni für das Lokal ein Käseschatz!
Markus findet für uns immer den besten Käse der Region und hat für jeden Wunsch das passende.

https://markus-chaeslaedeli.ch

Lokal - Chäslädeli Markus, Nidau

Presse


Hier finden Sie unseren Pressetext sowie aktuelles Bildmaterial zur kommerziellen Verwendung.

Foto Credits: Andrea Bianchin, 2018

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