Albrecht-Haller-Strasse 2
2502 Biel / Bienne
032 322 24 51
DI – DO 9.00–14.00 / 16.30–23.00
FR 9.00–14.00 / 16.30–00.30
SA 11.00 / 12.00–00.30
INSPIRIERT VON DER WELT – ZUHAUSE IN BIEL, SERVIEREN WIR FEINE MITTAGSMENÜS UND ABENDS IMMER WIEDER NEUE SMALL-PLATES-VARIATIONEN ZUM MITEINANDER TEILEN. FÜR DAS SPEZIELLERE ERLEBNIS BIETEN WIR EIN DEGUSTATIONSMENÜ AN. LOKALE PRODUKTE WERDEN MIT KOCHTECHNIKEN, KULTUREN SOWIE PRODUKTEN AUS DER GANZEN WELT FUSIONIERT. UNSER FOKUS BLEIBT AUF DEM SEELAND. DAZU SERVIEREN WIR REGIONALE WEINE & NATURWEINE.
AN UNSERER BAR GIBT ES ALTBEWÄHRTES UND NEUES.
Wir freuen uns euch bald wieder wie gewohnt bei uns im Restaurant zu verwöhnen. Bis dahin zaubert der Vagabund am Mittag und Abend und ihr könnt ausgewählte Menüs nach hause bestellen.
Unser Restaurant muss leider geschlossen bleiben. Aber wir möchten euch nicht alleine lassen, darum bereiten wir unsere Kreationen für euch zuhause zu. Überrasche Deine Gäste mit 4 Gängen zu Hause – wie im Lokal. Unsere Crew bereitet alles für Dich vor, damit Du im Handumdrehen ein fantastisches Dinner servieren kannst.
Lokal for Home
Die Gourmetpakete sind ab Januar von Donnerstag – Freitag ab 2 Personen erhältlich.
Bestellungen bis 24h vor Abholung möglich.
Street-food Take-Away Pop-Up by Vagabund Biel
Ab dem 5. Januar – 11.45 – 13.3o Uhr & 17.45 – 20.00 Uhr
Der Vagabund bleibt noch eine Weile und verzaubert euch mit authentischem Street-food aus der ganzen Welt.
Liebe zum Produkt, Liebe zu Land und Tier, Liebe zur Region – Herzblut vom ersten Blühen bis zum letzten Bissen. Hinter unseren Gerichten stehen ganz besondere Menschen mit ihren Produkten, die wir nicht nur als Partner sehen, sondern als Teil der Lokal-Familie. Für so viel Vertrauen sind wir unendlich dankbar und das wollen wir mit Euch teilen.
Wir stellen hier immer wieder neue Produzenten und ihre Produkte vor.
Bio-Weine aus der Region
Mit Leidenschaft führt Anne-Claire Schott das Weingut ihrer Familie am Bielersee. Ihr Werdegang zur diplomierten Önologin hat sie über ein Studium der Kunstgeschichte und Soziologie geführt, das sie für kulturelle Aspekte sensibilisiert hat.
Der Bio-Knospe Eichhof wird in der 6. Generation von Stefan Brunner und seiner Familie betrieben. Der innovative Bauer baut auf seinen Feldern nebst heimischen Gemüse & Beeren auch Exoten wie z.B. Quinoa an. Zu seinen Kunden zählen vor allem Spitzengastronomen aus der ganzen Schweiz, für welche er alle Wünsche erfüllt. Er hat auch schon den Sprung in die Digitalisierung geschafft und vermietet mit dem Projekt Bionär seine Felder via App an Private und Köche.
zur Website
Mit einem Sortiment von über 150 verschiedene Käsesorten, ist Markus Hänni für das Lokal ein Käseschatz!
Markus findet für uns immer den besten Käse der Region und hat für jeden Wunsch das passende.
https://markus-chaeslaedeli.ch
Hier finden Sie unseren Pressetext sowie aktuelles Bildmaterial zur kommerziellen Verwendung. Foto Credits: Andrea Bianchin, 2018 Presse-Kit