INSPIRIERT VON DER WELT – ZUHAUSE IN BIEL, SERVIEREN WIR MORGENS FRÜHSTÜCK, FEINE MITTAGSMENÜS UND ABENDS IMMER WIEDER NEUE TAPAS-VARIATIONEN ZUM MITEINANDER TEILEN. LOKALE PRODUKTE WERDEN MIT KOCHTECHNIKEN SOWIE PRODUKTEN AUS DER GANZEN WELT FUSIONIERT. AN UNSERER BAR GIBT ES ALTBEWÄHRTES UND NEUES.
UNSERE GETRÄNKEKARTE UMFASST AUSERLESENES VON HIER UND DER WELT. AN DER BAR MIXEN WIR FRECHE DRINKS PASSEND ZUM ESSEN.
18.07.2019
Wein & Tapas
Ein altbekannter vom Bielersee trifft sich mit jungen Wilden!
Wir degustieren vertikal alte Jahrgänge mit jungen Weinen und gehen bis ins Jahr 2007 zurück!
Wieder einmal setzen wir uns kein Limit!
Wir freuen uns, Martin und seine Weine im Lokal haben zu dürfen!
Apéro mit 7-Gang Menu – Lasst euch überraschen…
Beginn Apéro: 18.00 Uhr
Preis: 145.- (inkl. Wasser, Apéro, Wein, Kaffee)
Nur mit Anmeldung
24.07.2019
Simeon Holzer - Highland Sanctuary
Unserer Konzertreihe geht weiter!
Wir begrüssen Simeon Holzer – Ein Berner der uns mit Schweizer Folk-Pop beglücken wird, der durch den Irischen Folk beeinflusst wurde!
Mit seinem neuen Projekt Highland Sanctuary wird er uns eine verrückte One-Man-Show bieten!
http://www.highlandsanctuarymusic.com
Beginn: 20.00 Uhr
Eintritt Frei – Kollekte erwünscht!
08.08.2019
Wurfelzücker kommt ins Lokal
Wer kennt nicht das Phänomen „Liftmusik“? Diese angenehme Art von musikalischer Berieselung – manchmal im Hintergrund, manchmal plötzlich präsent-, welche richtiggehend vermisst wird, wenn sie einmal ausbleibt. Meditativ, melodiös, rythmisch, kontemplativ, spannend und entspannend.
Wurfelzücker generiert solches Ambiente in Form von Klassikern und Entdeckungen aus dem Bereich Jazz-Rock-Fusion-Lounge von Grössen wie Hancock, Zawinul, Marcus Miller, etc…
Beginn: 20.00 Uhr
Eintritt Frei Kollekte erwünscht
Liebe zum Produkt, Liebe zu Land und Tier, Liebe zur Region – Herzblut vom ersten Blühen bis zum letzten Bissen. Hinter unseren Gerichten stehen ganz besondere Menschen mit ihren Produkten, die wir nicht nur als Partner sehen, sondern als Teil der Lokal-Familie. Für so viel Vertrauen sind wir unendlich dankbar und das wollen wir mit Euch teilen.
Wir stellen hier immer wieder neue Produzenten und ihre Produkte vor.
Bio-Weine aus der Region
Mit Leidenschaft führt Anne-Claire Schott das Weingut ihrer Familie am Bielersee. Ihr Werdegang zur diplomierten Önologin hat sie über ein Studium der Kunstgeschichte und Soziologie geführt, das sie für kulturelle Aspekte sensibilisiert hat.
Der Bio-Knospe Eichhof wird in der 6. Generation von Stefan Brunner und seiner Familie betrieben. Der innovative Bauer baut auf seinen Feldern nebst heimischen Gemüse & Beeren auch Exoten wie z.B. Quinoa an. Zu seinen Kunden zählen vor allem Spitzengastronomen aus der ganzen Schweiz, für welche er alle Wünsche erfüllt. Er hat auch schon den Sprung in die Digitalisierung geschafft und vermietet mit dem Projekt Bionär seine Felder via App an Private und Köche.
zur Website
Mit einem Sortiment von über 150 verschiedene Käsesorten, ist Markus Hänni für das Lokal ein Käseschatz!
Markus findet für uns immer den besten Käse der Region und hat für jeden Wunsch das passende.
https://markus-chaeslaedeli.ch
Hier finden Sie unseren Pressetext sowie aktuelles Bildmaterial zur kommerziellen Verwendung. Foto Credits: Andrea Bianchin, 2018 Presse-Kit