Lokal
Albrecht-Haller-Strasse 2
2502 Biel / Bienne

Willkommen im Lokal

POP-UP
LOKAL SURPRISE
2. SEPTEMBER – 12. SEPTEMBER 2019
SIEHE EVENTS

INSPIRIERT VON DER WELT – ZUHAUSE IN BIEL, SERVIEREN WIR MORGENS FRÜHSTÜCK, FEINE MITTAGSMENÜS UND ABENDS IMMER WIEDER NEUE TAPAS-VARIATIONEN ZUM MITEINANDER TEILEN. LOKALE PRODUKTE WERDEN MIT KOCHTECHNIKEN SOWIE PRODUKTEN AUS DER GANZEN WELT FUSIONIERT. AN UNSERER BAR GIBT ES ALTBEWÄHRTES UND NEUES.

Die bar

UNSERE GETRÄNKEKARTE UMFASST AUSERLESENES VON HIER UND DER WELT. AN DER BAR MIXEN WIR FRECHE DRINKS PASSEND ZUM ESSEN.

Events

SOUNDSALON#13

28.08.2019

Sie kommen wieder! The Lokal Strings!

Erinnert ihr euch noch an das grossartige Live Konzert auf unserer Terrasse im September 2018?!

Lokale Magie

Während Ground-Oliver durch die Chords die Lieder belebt
zupft Maestro-Patrick an den Details,
während Soul-Manu die Magie der Ambience durch seine Stimme
herbeirufen will.

Zusammen saugen Sie die Musik der Giganten auf und
lassen sie auf Bieler-Cover-Art im „Lokal“ wieder raus.

Der Stil bewegt sich im Bereich soft Rock und eignet sich
perfekt für einen Mittwoch Abend zum einfach Sein und sich Musik zu gönnen.“

Beginn: 20.00 Uhr
Eintritt frei – Kollekte erwünscht

POP UP – LOKAL SURPRISE

02.09.2019

Wir bringen euch das Terroir vom Seeland auf den Teller!

Wir überraschen euch abends während 11 Tagen mit wechselnden 3-Gänge Menüs und speziellen Weinen passend zum Essen. Begebt euch in einer mystischen Atmosphäre auf einen lokalen kulinarischen Höhenflug.

Wir verwenden ausschliesslich Produkte aus der nächsten Umgebung.

Gekocht von Sandro & serviert von Laura

Das 3-Gang Menü kostet CHF 65.00 (Vegi CHF 50.00).

Datum: 2. September – 12. September 2019 (auch Sonntag und Montag)

Stories

Unser Restaurant

Das Lokal liegt im Herzen von Biel. Das denkmalgeschützte Gebäude wurde über die letzten Jahre aufwändig sarniert. Neben unserem Gastraum mit Bar verfügen wir über eine grosse Aussenterrasse mit viel Sonne.

Gastköche im Lokal

Zusammen mit Gastköchen aus der ganzen Welt laden wir Sie auf eine kulinarische Reise ein. Entdecken Sie fremde Esskulturen und authentische Gerichte bei uns im Lokal.

Unsere Philosophie

Wir möchten Ihnen ein pures und authentisches Erlebnis bieten. Überraschend freche Kreationen, ein begeistertes Team und eine gemütliche Atmosphäre tragen dazu bei. Die Liebe zum Produkt möchten wir Ihnen weitergeben. Mit Leidenschaft und Humor begegnen wir unseren Gästen auf Augenhöhe.

Unser Team

Aurélien ist Koch aus Leidenschaft und entdeckt gerne die Welt mit Skis oder der Angelrute
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Laura ist Gastgeberin mit einer guten Portion Humor. Liebt das Reisen und die Natur, wobei sie gerne kulinarische Überraschungen entdeckt.
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Sandro ist Gastgeber mit Stil, ein passionierter Koch und wenn er nicht Snowboard fährt ist er sonst irgendwo in der Welt unterwegs. _____________________________

MILESTONE BABY

Wir sind stolze Gewinner des Milestone 2018 in der Kategorie Nachwuchs.

Die Lokal-Familie

Liebe zum Produkt, Liebe zu Land und Tier, Liebe zur Region – Herzblut vom ersten Blühen bis zum letzten Bissen. Hinter unseren Gerichten stehen ganz besondere Menschen mit ihren Produkten, die wir nicht nur als Partner sehen, sondern als Teil der Lokal-Familie. Für so viel Vertrauen sind wir unendlich dankbar und das wollen wir mit Euch teilen.

Wir stellen hier immer wieder neue Produzenten und ihre Produkte vor.

ANNE CLAIRE SCHOTT WEINE

Bio-Weine aus der Region

Mit Leidenschaft führt Anne-Claire Schott das Weingut ihrer Familie am Bielersee. Ihr Werdegang zur diplomierten Önologin hat sie über ein Studium der Kunstgeschichte und Soziologie geführt, das sie für kulturelle Aspekte sensibilisiert hat.

http://www.schottweine.ch

Ein Gemüselieferant wie kein anderer

Der Bio-Knospe Eichhof wird in der 6. Generation von Stefan Brunner und seiner Familie betrieben. Der innovative Bauer baut auf seinen Feldern nebst heimischen Gemüse & Beeren auch Exoten wie z.B. Quinoa an. Zu seinen Kunden zählen vor allem Spitzengastronomen aus der ganzen Schweiz, für welche er alle Wünsche erfüllt. Er hat auch schon den Sprung in die Digitalisierung geschafft und vermietet mit dem Projekt Bionär seine Felder via App an Private und Köche.
zur Website

Der Meister der Käse

Mit einem Sortiment von über 150 verschiedene Käsesorten, ist Markus Hänni für das Lokal ein Käseschatz!
Markus findet für uns immer den besten Käse der Region und hat für jeden Wunsch das passende.

https://markus-chaeslaedeli.ch

Presse

Hier finden Sie unseren Pressetext sowie aktuelles Bildmaterial zur kommerziellen Verwendung.

Foto Credits: Andrea Bianchin, 2018

Presse-Kit