Albrecht-Haller-Strasse 2
2502 Biel / Bienne
032 322 24 51
DI – DO 11.00 – 14.00 / 16.30 – 23.00
FR 11.00 – 14.00 / 16.30 – 00.30
SA 10.00 – 00.30
INSPIRIERT VON DER WELT – ZUHAUSE IN BIEL, SERVIEREN WIR FEINE MITTAGSMENÜS UND ABENDS IMMER WIEDER NEUE SMALL-PLATES-VARIATIONEN ZUM MITEINANDER TEILEN. LOKALE PRODUKTE WERDEN MIT KOCHTECHNIKEN, KULTUREN SOWIE PRODUKTEN AUS DER GANZEN WELT FUSIONIERT. UNSER FOKUS BLEIBT AUF DEM SEELAND. DAZU SERVIEREN WIR REGIONALE WEINE & NATURWEINE.
AN UNSERER BAR GIBT ES ALTBEWÄHRTES UND NEUES.
Nathan macht deinen Mittag zur kleinen Gaumenreise. Geniessen steht im Fokus!
Bei uns isst du nachhaltig, gesund und ohne gross entscheiden zu müssen. Unser Mittagsmenu ist grundsätzlich vegetarisch. Du kannst jedoch deinen Hauptgang mit etwas Fisch oder Fleisch aufstocken. Je nach Verfügbarkeit.
Wir freuen uns auf dich!
Wer uns kennt weiss, wir lieben es euch zu überraschen. Dies gelingt uns am besten mit Spontanität, Abwechslung und
Kreativität.
Deswegen und um die beste Qualität unserer Ware zu garantieren, verzichten wir auf eine Speisekarte. Unsere Küche kann so laufend Änderungen an den Speisen vornehmen und den Wandel der Natur mit einbeziehen. Alle Gerichte werden als Small Plates serviert.
In unseren Gerichten setzen wir auf Fusion. Wir holen unsere Inspiration aus der ganzen Welt, von verschiedenen Kulturen und Kochtechniken und kreieren zusammen mit Produkten von nah und fern aussergewöhnliche Small Plates.
Garantiert ein Erlebnis! Wir freuen uns auf dich!
An unserer Bar gibt es immer wieder neues und klassisches, professionell zubereitet und rezeptiert von Dario Manzone!
Gönn dir einen Abend in der Lounge oder draussen auf unserer Schüss-Terrasse mit deinem Lieblings Cocktail!
Dazu etwas kleines zum knabbern von unserer Apéro Karte gefällig?
Bis bald an unserer Bar!
27.10.2021
Du willst zurücklehnen und geniessen?
GO ALL IN!
Unser Food kombiniert mit einigen von den besten Gins in Europa
Nur 111 CHF pro Person
inklusive 6 Gins und 6 Gängen
Beginn um 19:00 Uhr
Ein Städtetrip durch Europa mit vielen Geschichten und Geschmäcker, Familiärer Stimmung und gemütlichem Ambiente.
Plätze sind Limitiert, also schnell deine Food begeisterten Freunde überreden uns reservieren!
Liebe zum Produkt, Liebe zu Land und Tier, Liebe zur Region – Herzblut vom ersten Blühen bis zum letzten Bissen. Hinter unseren Gerichten stehen ganz besondere Menschen mit ihren Produkten, die wir nicht nur als Partner sehen, sondern als Teil der Lokal-Familie. Für so viel Vertrauen sind wir unendlich dankbar und das wollen wir mit Euch teilen.
Wir stellen hier immer wieder neue Produzenten und ihre Produkte vor.
Bio-Weine aus der Region
Mit Leidenschaft führt Anne-Claire Schott das Weingut ihrer Familie am Bielersee. Ihr Werdegang zur diplomierten Önologin hat sie über ein Studium der Kunstgeschichte und Soziologie geführt, das sie für kulturelle Aspekte sensibilisiert hat.
Der Bio-Knospe Eichhof wird in der 6. Generation von Stefan Brunner und seiner Familie betrieben. Der innovative Bauer baut auf seinen Feldern nebst heimischen Gemüse & Beeren auch Exoten wie z.B. Quinoa an. Zu seinen Kunden zählen vor allem Spitzengastronomen aus der ganzen Schweiz, für welche er alle Wünsche erfüllt. Er hat auch schon den Sprung in die Digitalisierung geschafft und vermietet mit dem Projekt Bionär seine Felder via App an Private und Köche.
zur Website
Mit einem Sortiment von über 150 verschiedene Käsesorten, ist Markus Hänni für das Lokal ein Käseschatz!
Markus findet für uns immer den besten Käse der Region und hat für jeden Wunsch das passende.
https://markus-chaeslaedeli.ch
Hier finden Sie unseren Pressetext sowie aktuelles Bildmaterial zur kommerziellen Verwendung. Foto Credits: Andrea Bianchin, 2018 Presse-Kit