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Lokal - Testseite für Freigabe

Willkommen im Lokal!

 

INSPIRIERT VON DER WELT – ZUHAUSE IN BIEL, SERVIEREN WIR FEINE MITTAGSMENÜS UND ABENDS IMMER WIEDER NEUE SMALL-PLATES-VARIATIONEN ZUM MITEINANDER TEILEN. FÜR DAS SPEZIELLERE ERLEBNIS BIETEN WIR EIN DEGUSTATIONSMENÜ AN.  LOKALE PRODUKTE WERDEN MIT KOCHTECHNIKEN, KULTUREN SOWIE PRODUKTEN AUS DER GANZEN WELT FUSIONIERT. UNSER FOKUS BLEIBT AUF DEM SEELAND. DAZU SERVIEREN WIR  REGIONALE WEINE & NATURWEINE.
AN UNSERER BAR GIBT ES ALTBEWÄHRTES UND NEUES.


Wir freuen uns euch bald wieder wie gewohnt bei uns im Restaurant zu verwöhnen. Bis dahin zaubert der Vagabund am Mittag und Abend und ihr könnt ausgewählte Menüs nach hause bestellen.

 

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Der Vagabund

Street-food Take-Away Pop-Up by Vagabund Biel
Ab dem 5. Januar – 11h45 – 13h45 et 18h30 – 21h00

Der Vagabund bleibt noch eine Weile und verzaubert euch mit authentischem Street-food aus der ganzen Welt.

http://www.vagabund-biel.ch

Stories

Unser Restaurant

Das Lokal liegt im Herzen von Biel. Das denkmalgeschützte Gebäude wurde über die letzten Jahre aufwändig sarniert. Neben unserem Gastraum mit Bar verfügen wir über eine grosse Aussenterrasse mit viel Sonne.

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Brunchserie

Unter dem Motto L'Autrebrunch, verwandelt sich das Lokal einmal im Monat zum "Brunch Place to be"!
Jeweils Samstags

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Unsere Philosophie

Wir möchten Ihnen ein pures und authentisches Erlebnis bieten. Überraschend freche Kreationen, ein begeistertes Team und eine gemütliche Atmosphäre tragen dazu bei. Die Liebe zum Produkt möchten wir Ihnen weitergeben. Mit Leidenschaft und Humor begegnen wir unseren Gästen auf Augenhöhe.

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Unser Team

Sandro ist Gastgeber mit Stil, ein passionierter Koch und wenn er nicht Snowboard fährt ist er sonst irgendwo in der Welt unterwegs. _____________________________

Laura ist Gastgeberin mit einer guten Portion Humor. Liebt das Reisen und die Natur, wobei sie gerne kulinarische Überraschungen entdeckt.

Johannes Küstner ist Koch aus Leidenschaft. Er ist ein Weltenbummler und liebt sein Handwerk wie andere ihre Freundin.
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MILESTONE BABY

Wir sind stolze Gewinner des Milestone 2018 in der Kategorie Nachwuchs.

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Die Lokal-Familie

Liebe zum Produkt, Liebe zu Land und Tier, Liebe zur Region – Herzblut vom ersten Blühen bis zum letzten Bissen. Hinter unseren Gerichten stehen ganz besondere Menschen mit ihren Produkten, die wir nicht nur als Partner sehen, sondern als Teil der Lokal-Familie. Für so viel Vertrauen sind wir unendlich dankbar und das wollen wir mit Euch teilen.

Wir stellen hier immer wieder neue Produzenten und ihre Produkte vor.

ANNE CLAIRE SCHOTT WEINE

Bio-Weine aus der Region

Mit Leidenschaft führt Anne-Claire Schott das Weingut ihrer Familie am Bielersee. Ihr Werdegang zur diplomierten Önologin hat sie über ein Studium der Kunstgeschichte und Soziologie geführt, das sie für kulturelle Aspekte sensibilisiert hat.

http://www.schottweine.ch

Lokal - ANNE CLAIRE SCHOTT WEINE

Ein Gemüselieferant wie kein anderer

Der Bio-Knospe Eichhof wird in der 6. Generation von Stefan Brunner und seiner Familie betrieben. Der innovative Bauer baut auf seinen Feldern nebst heimischen Gemüse & Beeren auch Exoten wie z.B. Quinoa an. Zu seinen Kunden zählen vor allem Spitzengastronomen aus der ganzen Schweiz, für welche er alle Wünsche erfüllt. Er hat auch schon den Sprung in die Digitalisierung geschafft und vermietet mit dem Projekt Bionär seine Felder via App an Private und Köche.
zur Website

Lokal - Brunner Eichhof , Aarberg Bern

Der Meister der Käse

Mit einem Sortiment von über 150 verschiedene Käsesorten, ist Markus Hänni für das Lokal ein Käseschatz!
Markus findet für uns immer den besten Käse der Region und hat für jeden Wunsch das passende.

https://markus-chaeslaedeli.ch

Lokal - Chäslädeli Markus, Nidau

Presse


Hier finden Sie unseren Pressetext sowie aktuelles Bildmaterial zur kommerziellen Verwendung.

Foto Credits: Andrea Bianchin, 2018

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