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Lokal - Testseite für Freigabe

Bienvenue au Lokal!

INSPIRÉS PAR LE MONDE – CHEZ NOUS À BIENNE, NOUS SERVONS DES MENUS RAFFINÉS À MIDI ET LE SOIR. TOUJOURS DE NOUVELLES VARIATIONS DE PETITES ASSIETTES À PARTAGER. DES PRODUITS LOCAUX SONT FUSIONNÉS AVEC DIFFERENTES TECHNIQUES DE CUISINE, DES CULTURES AINSI QUE DES PRODUITS DU MONDE ENTIER. NOUS RESTONS FOCALISÉS SUR LE SEELAND. EN PLUS NOUS SERVONS DES VINS RÉGIONAUX ET DES VINS NATURELS.
DANS NOTRE BAR, VOUS TROUVEREZ DE L’ANCIEN ET DU NOUVEAU.


Le “Foodie Lunch”

Nathan transforme votre déjeuner en un petit voyage du palais. L’accent est mis sur le plaisir !
Avec nous, vous mangez durablement, sainement et sans avoir à prendre de grandes décisions. Notre menu de midi est toujours végétarien et ceux qui veulent se faire plaisir peuvent compléter leur plat principal par du poisson ou de la viande. En fonction des disponibilités.

Nous nous réjouissons de te voir

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Le soire

Small Plates to share

Ceux qui nous connaissent le savent bien: nous adorons créer la surprise. Animés par la spontanéité, la créativité et la diversité.

C’est dans cet esprit, mais aussi dans le but d’assurer la meilleure qualité possible de nos produits, que nous avons décidé de renoncer à une carte classique.
Notre brigade peut ainsi donner libre cours à sa créativité, au gré des envies, au rythme de la nature.
Tous les plats sont servis sous la forme de petites portions.

Nous sommes impatients de vous voir !

Nos cocktails

Il y a toujours quelque chose de nouveau et de classique à notre bar, préparé et formulé professionnellement par Dario Manzone !

Offrez-vous une soirée dans le salon ou à l’extérieur sur notre terrasse Schüss avec votre cocktail préféré !

Vous voulez grignoter quelque chose de notre menu apéritif ?

A bientôt dans notre bar !

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Events

Lokal - L’AutreBrunch

L’AutreBrunch

02.10.2021

Il e de retour! Réservez directement par téléphone ou en ligne via notre site web!

Une fois par mois, le samedi à midi, a lieu l’AutreBrunch, un brunch d’un genre différent.

Ce samedi, il s’appelle : “Nordic Brunch!”

Le brunch des Vinking!

10:00 – 14:00
Le 02 octobre 2021

43 CHF par Person (Inkl. Jus & 1x Boisson chaud)

Lokal - Samedi entre Amis

Samedi entre Amis

09.10.2021

Burger-Day

Super burger du grill, directement sur la terrasse @Lokal

Aussi avec le Börgsti le “Röstiburger Lokalito” 😉

11:30 – 14:00
Si vous voulez être sûr, réservez une table!

Lokal - Pancakes Heaven

Pancakes Heaven

16.10.2021

Ce Samedi!
10:00 - 14:00 Uhr

Tu sais bien comment il faut profiter de Nutella et Pancakes fait maison?
On plus avec le meilleur cappuccino de la ville?
Allez! Chez nous tu serra sur le bonne place pour commencer le weekend!

10:00 – 12:00 Uhr

Créer ton propre crazy pancake!

Lokal - Gin and Dine @Lokal

Gin and Dine @Lokal

27.10.2021

Tu veux une soirée parfaite ?

Gin and Dine
19:00

GO ALL IN !
Viens chez nous déguster nos Plates et certain des meilleurs gin d’Europe !

Seulement CHF 111 par Person
6 plats et 6 gin inclus.

Un voyage gourmand, fait ta réservation, car les places sont limitées !

Stories

Unser Restaurant

Das Lokal liegt im Herzen von Biel. Das denkmalgeschützte Gebäude wurde über die letzten Jahre aufwändig sarniert. Neben unserem Gastraum mit Bar verfügen wir über eine grosse Aussenterrasse mit viel Sonne.

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Gastköche im Lokal

Zusammen mit Gastköchen aus der ganzen Welt laden wir Sie auf eine kulinarische Reise ein. Entdecken Sie fremde Esskulturen und authentische Gerichte bei uns im Lokal.

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Unsere Philosophie

Wir möchten Ihnen ein pures und authentisches Erlebnis bieten. Überraschend freche Kreationen, ein begeistertes Team und eine gemütliche Atmosphäre tragen dazu bei. Die Liebe zum Produkt möchten wir Ihnen weitergeben. Mit Leidenschaft und Humor begegnen wir unseren Gästen auf Augenhöhe.

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Unser Team

Aurélien ist Koch aus Leidenschaft und entdeckt gerne die Welt mit Skis oder der Angelrute
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Laura ist Gastgeberin mit einer guten Portion Humor. Liebt das Reisen und die Natur, wobei sie gerne kulinarische Überraschungen entdeckt.
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Sandro ist Gastgeber mit Stil, ein passionierter Koch und wenn er nicht Snowboard fährt ist er sonst irgendwo in der Welt unterwegs. _____________________________

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Die Lokal-Familie

Ein Betrieb am Bielersee - spezialisiert auf ökologische Landschaftspflege

Der Landschaftshof ist ein Bio-Knospe Familienbetrieb und wurde anlässlich der Berner Wiesenmeisterschaften 2010 mit dem Hauptpreis, in der Kategorie der artenreichsten Trockenwiesen, ausgezeichnet.

Während den Sommermonaten befinden sich unsere Schottischen Hochlandrinder und Stiefelgeissen (ProSpecieRara) in Naturschutz- und
Landschaftspflegeeinsätzen zur Beweidung. Die Herde der Hochlandrinder zählt mit Stier Kyli 45 Tiere.

Geissbock Vitus ist Herr über 13 Geissen und wird unterstützt von Bock Eliot und Böcklein Elois.

Die Einsatzgebiete erstrecken sich übers ganze Seeland. Während die Geissen am Jurasüdfuss zwischen Reben und Wald arbeiten, sorgen im Chablais Murtensee oder Auried FR die Mutterkühe mit ihren Kälbern dafür, dass Feuchtgebiete schonend offen gehalten werden.

Den Winter verbringen die Tiere in Freilaufhaltung auf dem Hof in Sutz. Hier werden sie gehegt und gepflegt und erhalten bestes Oekoheu von
den prämierten Blumenwiesen.

Nebst Ihrem geschätzten Einsatz, liefern uns “Schottis und Geissen” hochwertiges Biofleisch.

Es werden ausschliesslich ökologische Ausgleichsflächen extensiv bewirtschaftet, inklusive 120 Hochstamm Obstbäume. Der Hochstamm
Süessmost ist jeweils ab Herbst in 5 Liter Bag in Boxen erhältlich.

Lokal - Landschaftshof Sutz

Presse


Hier finden Sie unseren Pressetext sowie aktuelles Bildmaterial zur kommerziellen Verwendung.

Foto Credits: Andrea Bianchin, 2018

Presse-Kit