Lokal
Albrecht-Haller-Strasse 2
2502 Biel / Bienne
032 322 24 51
MA – ME 16.00 – 23.00
JE 11.30 – 14.00 / 16.00 – 23.00
VE 16.00 – 00.30
SA 11.00 – 00.30
Inspiré par le monde – établi à Bienne
Convivial, Sincère et Chaleureux – chez nous tu n’es pas un simple client de plus, mais avant tout un ami.
Nous souhaitons t’offrir une expérience pure et authentique.
Laisse-toi surprendre par des créations impertinentes, alimentées par une équipe inspirée et une atmosphère désinvolte.
Qu’il s’agisse d’un repas savoureux, d’un vin de caractère, d’un cocktail signature ou de culture, le tout assemblé, notre restaurant est toujours animé.
Ainsi nous vous transmettons l’amour de nos produits avec passion et que nous accueillons nos amis avec humour et bienveillance.
Grâce à des produits locaux et choisis avec soin, notre chef cuisiner vous propose des mets uniques vous ne trouverez que sur notre carte.
Différentes cultures et techniques de cuisine du monde entier se réunissent dans nos assiettes.
Les produits que nous servons proviennent directement de nos agriculteurs et sont, dans la mesure du possible, certifiés bio et Demeter.
Cela nous tient particulièrement à coeur de pouvoir vous transmettre l’histoire de nos aliments et de leur cultivateur, tout en entretenent avec eux une étroite collaboration.
Avec plus de 150 références de vins rares n’ayant été ni filtrés, ni collés et sulfités uniquement si nécessaire, vous trouverez l’accord parfait pour vos plats dans notre cave.
La carte de notre bar offre un choix formidable de cocktails, bières et spiritueux.
Des boissons signature, aux indétrônables classiques agrémentés de spiritueux de la région ou de contrées plus lointaines, le choix est vaste.
Nous adressons une attention toute particulière à nos différents partenariats et travaillons le plus directement possible avec nos producteurs.
Notre engouement pour les microbrasseries régionales se traduit au travers de notre assortiment de bières. De plus, nous changeons régulièrement notre bière pression – selon la saison, l’envie et l’humeur.
Jeudi et Samedi
Tous les jeudis et samedis midi de 11.30 à 14.00 heures!
12.10.2024
4 Hand 4 Plates
Le temps d’une soirée, nous nous sommes associés à nos amis de Lausanne. Avec Alba et Paul de Le Gram, nous créons un dîner à quatre mains en quatre plats. Viens voir Alba et Etienne s’influencer en cuisine et créer ensemble un menu !
Réservations via ce site web
13.10.2024
Sunday Tavolata!
Le dimanche, nous organisons une tavolata conviviale autour d’une grande table. Les créations d’Etienne et Alba sont placées au centre et on partage.
Nous nous réjouissons de passer un dimanche endiablé avec vous !
Gagygnole est une entreprise fondée par Gagy* en 2014. Puis développée par nous, les trois frères Gyger de Souboz. Notre objectif consiste à produire des spiritueux naturels et/ou BIO. De la cueillette à la distribution en passant par la distillation, nous maitrisons l’ensemble du processus de fabrication.
Dans un monde où tout est en mouvement, où les valeurs changent ou disparaissent, le Domaine Saint-Sébaste veut rester le garant de l’authenticité, tout en étant à la recherche du meilleur que ce soit au niveau écologique ou aux soins apportés à l’élevage de ses vins.
Hier finden Sie unseren Pressetext sowie aktuelles Bildmaterial zur kommerziellen Verwendung. Foto Credits: Andrea Bianchin, 2018 Presse-Kit