arrow-black arrow-red arrow logo_lokal_circle_red logo_lokal_circle_white logo_lokal_nameimage/svg+xmllogo_lokal_name_white logo_lokal_white

BIENVENUE AU LOKAL

LES SAVEURS DU MONDE NOUS INSPIRENT, MAIS NOTRE ANCRAGE EST À BIENNE.
C’EST DANS CET ESPRIT QUE NOUS VOUS PROPOSONS.MIDI ET SOIR, UNE PALETTE COLORÉE DE TAPAS À PARTAGER. NOUS PRIVILÉGIONS LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET INVITONS RÉGULIÈREMENT DES CHEFS AUX ORIGINES LES PLUS DIVERSES POUR DE NOUVELLES DÉCOUVERTES.

Lokal - Lokal Biel Onepager
Lokal - Lokal Biel Onepager
Lokal - Lokal Biel Onepager

bar

BOISSONS TRADITIONNELLES ET CRÉATIONS MAISON SONT SERVIES AU BAR.

Lokal - Lokal Biel Onepager

Events

Stories

Unser Restaurant

Das Lokal liegt im Herzen von Biel. Das denkmalgeschützte Gebäude wurde über die letzten Jahre aufwändig sarniert. Neben unserem Gastraum mit Bar verfügen wir über eine grosse Aussenterrasse mit viel Sonne.

Lokal - Lokal Biel Onepager

Gastköche im Lokal

Zusammen mit Gastköchen aus der ganzen Welt laden wir Sie auf eine kulinarische Reise ein. Entdecken Sie fremde Esskulturen und authentische Gerichte bei uns im Lokal.

Lokal - Lokal Biel Onepager

Unsere Philosophie

Wir möchten Ihnen ein pures und authentisches Erlebnis bieten. Überraschend freche Kreationen, ein begeistertes Team und eine gemütliche Atmosphäre tragen dazu bei. Die Liebe zum Produkt möchten wir Ihnen weitergeben. Mit Leidenschaft und Humor begegnen wir unseren Gästen auf Augenhöhe.

Lokal - Lokal Biel Onepager

Unser Team

Aurélien ist Koch aus Leidenschaft und entdeckt gerne die Welt mit Skis oder der Angelrute
_____________________________
Laura ist Gastgeberin mit einer guten Portion Humor. Liebt das Reisen und die Natur, wobei sie gerne kulinarische Überraschungen entdeckt.
_____________________________
Sandro ist Gastgeber mit Stil, ein passionierter Koch und wenn er nicht Snowboard fährt ist er sonst irgendwo in der Welt unterwegs. _____________________________

Lokal - Lokal Biel Onepager

Die Lokal-Familie

Ein Betrieb am Bielersee - spezialisiert auf ökologische Landschaftspflege

Der Landschaftshof ist ein Bio-Knospe Familienbetrieb und wurde anlässlich der Berner Wiesenmeisterschaften 2010 mit dem Hauptpreis, in der Kategorie der artenreichsten Trockenwiesen, ausgezeichnet.

Während den Sommermonaten befinden sich unsere Schottischen Hochlandrinder und Stiefelgeissen (ProSpecieRara) in Naturschutz- und
Landschaftspflegeeinsätzen zur Beweidung. Die Herde der Hochlandrinder zählt mit Stier Kyli 45 Tiere.

Geissbock Vitus ist Herr über 13 Geissen und wird unterstützt von Bock Eliot und Böcklein Elois.

Die Einsatzgebiete erstrecken sich übers ganze Seeland. Während die Geissen am Jurasüdfuss zwischen Reben und Wald arbeiten, sorgen im Chablais Murtensee oder Auried FR die Mutterkühe mit ihren Kälbern dafür, dass Feuchtgebiete schonend offen gehalten werden.

Den Winter verbringen die Tiere in Freilaufhaltung auf dem Hof in Sutz. Hier werden sie gehegt und gepflegt und erhalten bestes Oekoheu von
den prämierten Blumenwiesen.

Nebst Ihrem geschätzten Einsatz, liefern uns “Schottis und Geissen” hochwertiges Biofleisch.

Es werden ausschliesslich ökologische Ausgleichsflächen extensiv bewirtschaftet, inklusive 120 Hochstamm Obstbäume. Der Hochstamm
Süessmost ist jeweils ab Herbst in 5 Liter Bag in Boxen erhältlich.

Lokal - Landschaftshof Sutz

Presse


Hier finden Sie unseren Pressetext sowie aktuelles Bildmaterial zur kommerziellen Verwendung.

Foto Credits: Andrea Bianchin, 2018

Presse-Kit